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La maniguette, une petite graine dont la saveur entre la cardamome et le poivre était bien connue au Moyen-Âge.
La malaguette (poivre de Guinée) est une plante vivace qui produit de nombreuses gousses de graines. Cette épice provenant d’Afrique possède un parfum plus relevé et plus fort que le poivre.
En Afrique, la graine du paradis est surtout réputée comme stimulant et aphrodisiaque.
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