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La fève Tonka, très riche acrobatiquement, est très prisée en pâtisserie pour la complexité de sa saveur et sa puissance gustative, que l’on mélange à l’envie au chocolat, ou par exemple à la praline ! La fève de tonka, qu’il faudra rapper avant son utilisation, sera parfaite pour donner du goût à vos produits de la mer mais aussi à vos desserts. Nous la proposons entière (à râper) ou moulue (pour être utilisée directement en cuisine).
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