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Le fenugrec (ou Trigonelle, Trigonella foenum graecum) est une épice qui possède de nombreuses propriétés, on l’utilise en cuisine mais aussi pour ses propriétés bénéfiques pour le corps. Une graine méconnue, très riche en saveurs, typique des cuisines indienne et nord-africaine. On la retrouve notamment dans le curry, le massala et le rasel hanout.
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