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Return To ShopLa fleur de cannelle, appelée aussi baie de cannelier ou clou de cannelier, possède un goût similaire à celui de la cannelle avec des notes plus sucrées rappelant le caramel. On l’utilisera dans un moulin à épices, à poivre ou mortier pour profiter de sa saveur incomparable à la demande (pour une meilleure conservation). On peut également l’ajouter entière dans les rhums arrangés, les punchs, vins chauds, infusions et mélanges de thés. Moulue, la fleur de cannelle aura la même utilisation que la cannelle classique, idéale pour les desserts et pâtisseries.
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