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Le mélange 5 épices chinoises. Un classique de la cuisine chinoise que l’on mélange souvent à la sauce soja. On pourra aussi utiliser cet assemblage d’épices pour aromatiser les viandes blanches, les poissons et les légumes grâce à sa composition : Badiane Moulue, Fenouil Moulu, Cannelle Moulue, Girofle Moulu, Gingembre Moulu. On le nomme aussi le 5 parfums.
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